menu
hu / en
image

Tisztelt Tagtársaim, Kedves Barátaim! Tisztelt Érdeklődők!

Tisztelettel üdvözlöm az 1248-ban Franciaországban alapított, 1950-ben újjáalakult, Párizsban bejegyzett Chaine des Rôtisseurs Világszervezet magyarországi nemzeti egyesületének honlapján!

Az 1990. január 2-án, Magyarországon bejegyzett Baráti Asztaltársaságunk tagjai amatőrök és profik, akik elkötelezett hívei az igényes, a tradíciókat megtartó, de akár merésznek tűnő, innovatív újításokat is felvállaló magas szintű nemzetközi gasztronómiának, nem feledve ugyanakkor az e téren híres magyar hagyományokat sem.

Egyesületünk tagjai a rendszeres, különböző helyszíneken történő baráti összejöveteleik alkalmával a középkori pecsenyesütők hagyományait követve, a vendéglátás kiemelkedő szintjét, profi mestereinek munkáját, a magas színvonalú étkezési kultúrát, az alkalmanként megkomponált különleges menüsorokat, a fogásokhoz illő borokat élvezik és értékelik.

Az összejövetelek, a kirándulások, és a tagországok társszervezeteinek képviselőivel tartott jó hangulatú együttlétek kiváló alkalmat nyújtanak egymás megismerésére, új társasági, baráti kapcsolatok kialakítására.

A Chaine Egyesület számára kiemelt jelentőséggel bír és támogatja a vendéglátás jövő generációjának nemzetközi szinten történő megjelenését és megmérettetését.

Kiemelt híreink

- Egyesületünk 2018. május 16-án, a Kárpátia étteremben szervezte meg a Nemzeti Ifjúsági Sommelier Versenyt.

A verseny nyertese, Fogarasi-Frank János (St. Andrea Wine&Gourmet Bar) képviselte Magyarországot szeptember 20-21-én Mexikó City-ben, az Ifjúsági Sommelier Világbajnokságon.

- Egyesületünk 2018. június 7-én csütörtökön, a kiemelt szakmai együttműködő partnerünk által biztosított METRO Gasztroakadémián XXIII. alkalommal rendezte meg a „Jeunes Chefs Rôtisseurs” fiatal szakácsok nemzeti válogató versenyét.

 

A nemzeti verseny győztese, Kiss Erik (Four Seasons Hotel Budapest) képviselte Magyarországot a 2018. szeptember 7-én, Taipei-ben megtartott Ifjúsági Szakács Világbajnokságon. Kiss Eriket Győrffy Árpád, Maitre Rotisseur (Four Seasons Hotel Budapest executive chef) készítette fel.

 

Barka Áron Maitre Rotisseur, chef de cuisine (Continental Hotel Budapest) meghívást kapott a szervezőktől és a 12 tagú nemzetközi zsűriben 2018-ban is képviselte Magyarországot.

 

 30. éves jubileumi program sorozat

 

A Világszervezet Közgyűlésének jóváhagyásával 2019. szeptember 12-15. között tervezzük megtartani XVII. Grand Chapitre-unkat, ami egyben jubileumi eseménynek is számít, mivel Egyesületünk jövőre ünnepli fennállásának 30. évfordulóját.  A rendezvénysorozat keretében kerülnek ünnepélyes keretek között felavatásra az új tagok a Corinthia Budapest Hotelben 2019. szeptember 14-én. Az előkészítő munkák elkezdődtek.

 

Programjainkról, valamint a korábbi rendezvényeinkről készített képek Egyesületünk honlapján, a Galériában megtekinthetők.

 

A Chaine Egyesület irodája kész további információkkal és a tagfelvétellel kapcsolatos információkkal szolgálni.

 

Vive la Chaine!

 

Novák Iván Péter elnök

 

2018.10.05.